午安～大家知道玉米筍跟玉米的關係嗎？
上次鹹水雞的片發現很多人在討論玉米筍的身份！？
其實玉米筍是玉米的「小時候」呦！所以英文又叫 Baby Corn👶🌽～
很多人都知道玉米是常見的澱粉來源，屬於「全穀根莖類」，有豐富的碳水化合物且熱量比較高
而玉米筍由於還沒經過太久得光合作用催化生成澱粉，所以他在營養學上是屬於「蔬菜類」喔！
除了可以作為纖維質來源外，玉米筍還有一個優點，因為玉米筍不容易有疾病且生長期比較短，在害蟲找上門偷吃前就可以熟成採收了，所以不太需要農藥，因此比較沒有農藥殘留的問題～
但吃之前還是要洗乾淨呦！
補充：圖為每100g的比較呦！
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